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是的，苹果（iOS）系统允许用户全选并删除短信。以下是具体的步骤。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，找到并点击想要删除的短信对话。
3、进入对话界面，向左滑动或长按想要删除的短信。
4、在弹出的选项中选择“删除”或“垃圾桶”图标。
5、如果想要一次性删除所有短信，可以在信息列表界面顶部点击“编辑”，然后点击每个对话旁边的复选图标以全选，接着点击“删除”。
在执行删除操作之前，确保这些短信确实不再需要，因为一旦删除，就无法恢复，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份。
步骤适用于iOS系统，不同版本的iOS系统操作可能会有细微差异，但总体步骤是相似的，如果有任何困难，建议查看苹果官网的帮助文档或联系苹果客服。